Dalam beberapa masakan tradisional, air kelapa sering digunakan sebagai bahan baku masakan, termasuk untuk mengungkep ayam. Sebutlah a.l : ayam pop, ayam tangkap, bacem ayam, dll karena fungsi air kelapa sbb : memberikan rasa manis alami dan rasa gurih sehingga menambah sedap masakan, mengempukkan, dan menghilangkan bau amis. Cara Membuat Langkah 1 Siapkan bahan. Cuci bersih. Goreng. Langkah 2 Ulek dan beri garam serta gula merah. Siram dengan kaldu ungkepan. Aduk rata. Langkah 3 Sambal siap disajikan. Reaksi telly verawati dan pengguna lainnya memberikan reaksi Cooksnap (4 ) beres, alhamdulilah. Kirim foto Cooksnap Selengkapnya mengenai Cooksnap Untuk membuat sambalnya, silahkan haluskan terlebih dahulu seluruh bahan yang sudah disiapkan untuk membuat sambal. Lalu tumis bahan sambal ini dengan tanpa menggunakan minyak hingga berubah warnanya. Setelah sambal jadi, sajikan sambal ini bersama dengan ayam goreng kalasan yang sudah kita buat sebelumnya. Tips memasak: Aduk ayam beberapa menit sekali supaya bumbunya menyerap yang sama. Goreng ayam dengan api sedang, agar tingkat kematangannya merata di semua bagian. Biar makin mantap, kamu bisa menambahkan lalapan dan sambal sebagai pelengkap. Itulah resep ayam goreng kalasan ala anak kos yang nikmat dan bikin ketagihan. Ayam kalasan merupakan olahan ayam goreng khas Yogyakarta. Nah, kali ini ada resep ayam kalasan yang diungkep dengan air kelapa, yang membuat rasanya lebih legit dan aromanya sedap. Selain itu, bumbunya meresap hingga ke tulang-tulangnya. Jika gak langsung digoreng, kamu bisa jadikan stok lauk. Jadi, tinggal digoreng saja saat ingin kamu nikmati. Ciri khas ayam goreng kalasan adalah ayam kampung diungkep dulu dengan air kelapa dan bumbu. Bumbu ungkep ayam goreng kalasan di antaranya adalah air kelapa, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Selain itu, ayam goreng kalasan juga biasanya disajikan bersama sambal terasi goreng. Bahan Kremesan Ayam: 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa. 1/2 sendok teh garam. 30 gram tepung sagu. 125 gram tepung beras. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk. 5 siung bawang putih, haluskan. 1 kuning telur. Langkah 7. Rebus cabai rawit, cabai merah, dan tomat menjadi satu hingga matang. Boleh juga di goreng ya cabainya . Langkah 8. Setelah itu, goreng terasi sambil dihancurkan hingga matang. Langkah 9. Tips: giling kasar cabai, tomat dan beri garam dan terasi yang sudah di goreng. Jangan digiling halus atau di blender. yJvOep.